Resep Creamy Corn Soup (Sup Jagung Kental) ala Nisacookie

 Jagung adalah salah satu makanan yang mengandung karbohidrat. Bahan makanan ini adalah alternatif pengganti beras. Meskipun jika di Indonesia, jagung memang belum bisa menggantikan makanan pokok beras. Tetapi jika dikonsumsi, jagung juga sangat mengenyangkan.

Ada banyak variasi olahan jagung yang bisa kita temukan, seperti misalnya dengan cara yang sederhana yaitu jagung rebus, jagung bakar, perkedel jagung,  jagung dicampur susu dan keju dan lain sebagainya. Cara apapun yang digunakan untuk memasak jagung memang tidak pernah gagal. Karena rasanya yang manis dan gurih, jagung menjadi makanan favorit banyak orang.

Jagung juga bisa diolah menjadi makanan yang menggugah selera, salah satunya adalah diolah menjadi sup jagung maupun sup krim jagung. Cara mengolahnya cukup gampang, bahan-bahan pendampingnya juga bisa disesuaikan dengan selera kamu.

Sup jagung sangat mudah sekali dibuat, sehingga kamu bisa bikin sendiri di rumah dan porsinya bisa disesuaikan dengan selara. Berikut ini kami bagikan resep creamy corn soup ala selebgram nisacookie.

Manfaat Jagung

Jagung memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Jagung manis memiliki sejumlah vitamin dan mineral. Seperti vitamin B5, folat, vitamin B6, vitamin B3 dan potassium. Tanaman bioaktif yang terdapat dala jagung juga bisa meningkatkan kesehatan kamu loh.

Antioksidan lutein dan zeaxanthin adalah zat yang berperan untuk menjaga kesehatan mata. Kandungan ini bekerja dengan melindungi kerusakan oksidatif yang disebabkan cahaya biru. Sehingga menurunkan resiko degenerasi makula dan katarak.

Selain itu, jagung juga diklaim bisa menjadi makanan bakteri baik di dalam saluran pencernaan. Sehingga melindungi kamu dari kanker usus besar. Kandungan vitamin C nya juga merupakan salah satu antioksidan penting yang bisa menurunkan risiko kanker, penyakit jantung, stroke, obesitas, dan diabetes tipe 2.

Banyak banget kan manfaat dari jagung ini. Masih ada lagi nih, manfaat jagung juga ternyata bisa menurunkan risiko anemia karena didalamnya mengandung asam folat, vitamin B12, dan zat besi yang mampu membantu pembuatan sela darah merah dalam tubuh.

Jadi, tunggu apa lagi ayo konsumsi jagung. Agar tidak bosan dengan cara mengolah jagung yang begitu-begitu saja, yuk ikuti resepnya selebgram Nisa Cookie.

Bahan-Bahan Creamy Corn Soup

• 1 Buah jagung (sisir halus)
• 3 dada ayam
• 1/4 bawang bombay (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 200 ml susu cair
• 500 ml air matang
• 1 sdm maizena (coba dulu 1 sdm kala kurang kental bisa ditambah lagi)
• 1-2 sdt garam
• 1 sdt lada putih bubuk
• 1-2 sdt kaldu bubuk (bisa kaldu ayam/kaldu jamur)
• Parsley bubuk (bisa pake seledri)

Cara Membuat Creamy Corn Soup

• Panaskan air 500 ml, setelah mendidih masukan dada ayam.
• Setelah dada ayam berubah warna, ambil ayam dan setelah tidak terlalu berupa bisa di suir atau dipotong kotak-kotak kecil.
• Pisahkan air rebusan ayam (untuk dibuat kaldu)
• Sisir jagung lalu simpan di wadah.
• Masukan butter, lalu timis bawang putih sebentar dan masukan bawang bombay lalu timis sampai terlihat layu.
• Tuang air kaldu (bekas rebusan ayam) lalu aduk
• masukan jagung, aduk sebentar atau tutup dulu sebentar.
• Masukan potongan ayam yang sudah direbus
• Beri garam, lada putih, kaldu, lalu aduk sampai merata
• Tuangkan susu cair sambil terus diaduk, 
• Setelah meletup-letup kecil, kecilkan api lalu terus diaduk
• Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit
• Koreksi rasa, jika kurang garam bisa ditambahkan.
• Terakhir taburi parsley
• Siap disajikan

Cara Menyajikan Creamy Corn Soup

Creamy corn soup bisa dinikmati selagi panas. Masakan ini cocok banget untuk anak-anak karena rasanya yang lembut dan lezat. Anak-anak pasti bakal suka mencoba creamy corn soup.

Semoga resep yang kami bagikan bermanfaat buat kamu. Selamat mencoba memasakn resep creamy corn soup.

Share this post